Un homenaje a las trabajadoras de Galicia y su tesón a la hora de encontrar y elaborar los mejores tesoros del mar Las Rías Baixas gallegas son tierra de mar, de buen vino…y de deliciosos pescados y mariscos. Hoy os contamos la historia de una conservera familiar que ha sabido mantenerse en el tiempo y…
Desde la huerta siciliana hasta nuestras casas, con toda la pasión y el sabor Muchas de las mejores ideas nacen de dos sitios: de la carencia o de la pasión. Y muchas otras, nacen desde los dos sitios. Este proyecto familiar del que os vamos a hablar hoy vino a llenar un espacio que no…
Voquerones, atunes, anchoas… Todas elaboradas a base de verduras y con un sabor brutal Si preguntásemos a una persona vegana en España hace unos 15 años qué cuáles son sus sustitutivos veganos favoritos a productos de origen animal, probablemente no habría tenido que pensar mucho. Más que nada porque la oferta en nuestro país era…
Un tesoro rosado del mar que preparamos y conservamos en muchos rincones del Mediterráneo desde tiempos inmemoriales Si ya llevas un tiempo leyéndonos, te habrás dado cuenta de que en The Best Preserves somos unos locos de las conserveras más curiosas y, particularmente, de las artesanas. Y es que, en un mundo lleno de prisas…
Sabor intenso a mar y un color verde brillante en (casi) cualquiera de nuestras comidas en casa La gastronomía es un placer que se disfruta con todos los sentidos, o así pensamos que debería ser. Por eso nos encantan proyectos como el de Plancton Marino Veta la Palma, que apuestan por la innovación y además…
Esturión tradicional siberiano…en plena provincia de Teruel A quienes el caviar nos parece una delicia, a veces no sabemos muy bien de dónde viene o detalles sobre el esturión. El caviar de esturión se obtiene en muchos países, aunque su origen está en Rusia, lugar al que asociamos también con los blinis, esa especie de…
