Conservas vegetales típicamente irlandesas en lata para todos los gustos Hay algunos ingredientes, platos y recetas que nos llevan, inevitablemente, a pensar y acordarnos de algunos países. Relacionamos la pasta con Italia, el foie con Francia o los alfajores con Argentina, por ejemplo, y nos vienen a la cabeza sin mucho esfuerzo. Hoy os traemos…
Desde las pequeñas conserveras de Stavanger nos llegan estas delicias del Mar del Norte y del Mar de Noruega ¿Qué os parecería si el rey de vuestro país probara vuestra especialidad gastronómica y se quedase tan alucinado que os diese su nombre para vuestro negocio? Eso es lo que le pasó a una pequeña conservera…
Todo empezó en Múnich con mostaza, condimentos y un hombre con espíritu emprendedor Muchos de los productos, salsas y delicias que están muy presentes en nuestras cocinas son producto de accidentes o experimentos exitosos. Ya os lo contábamos en otro post sobre la famosa salsa de ostras de Lee Kum Kee y la historia que…
Una propuesta nutritiva, saludable y sostenible desde el este de la Península En Europa cada vez hay un porcentaje más alto de población interesada en alimentarse de manera saludable, pero sin perder de vista el consumo consciente. Esto se traduce en un aumento de personas que consumen alimentos de origen ecológico, que miran con lupa…
Desde 1866 elaborando chacinas deliciosas en la ciudad francesa de Lyon Cuando escuchamos la palabra tradición, pueden venir dos conceptos a nuestra cabeza. Por un lado, algo viejo, en desuso, demasiado anclado en el tiempo como para tomarlo en serio. Por otro lado, algo que se ha hecho de una forma durante mucho tiempo y…
Más de 70 años creando las mejores conservas alemanas alrededor de la isla de Rügen ¿Qué se puede decir de la conservera más importante durante el período de la RDA (República Democrática Alemana) entre los años 70 y los años 90? Hoy os traemos la historia de un proyecto familiar muy orgulloso de sus orígenes…
Desde 2001 elaborando infusiones deliciosas para un mundo más consciente Pocas cosas relajan más que una taza humeante entre las manos. Sobre todo cuando fuera hace más frío y apetece templar los ánimos. Las infusiones de Pukka pretenden que saboreemos cada una de sus bolsitas y que además aprendamos a vivir en un mundo más…
Desde Granada con mucho cariño, deshidratando delicias de la tierra desde 2005 Ya os hemos contado alguna vez en posts anteriores que casi todos los alimentos tienen su temporada perfecta. Carnes, pescados, frutas verduras… Todo tiene su momento óptimo a lo largo del año. Lo bueno del mundo conservero es que, con el paso de…
Recogidas a mano en las aguas de Galicia para elaborar con mucho mimo cada una de sus delicias A pesar de ser un organismo que se encuentra en muchos puntos del planeta, es cierto que, probablemente, si pensamos en un país en el que se consumen mucho, España no sea el primer candidato. Aún así,…
