Los presentamos en salsa de escabeche con un toque picante elaborada totalmente en nuestras instalaciones a partir de productos naturales. Como materia prima se utiliza el mejillón (Mytilus Galloprovincialis) vivo y fresco. Nuestra elaboración artesanal unida a la selección de un mejillón de gran calibre, dentro de un entorno que prima la extracción de mejillón…
n n n Ingredientes n Jurel, aceite de oliva, sal n n n Peso neto n 115 gr. n n n Peso escurrido n 80 gr. n n n Capacidad n 120 ml. n n n Formato n RR120 n n n Marca n Paco Lafuente n n n
La materia prima es el berberecho (Celastoderma Edule) vivo y fresco procedente de la ría de Noya que se caracteriza por sus excelentes arenales. n n n n Ingredientes n Berberechos, agua, sal n n n Peso neto n 111 gr. n n n Peso escurrido n 75 gr. n n n Capacidad n 120…
Los berberechos al ajillo los elaboramos con Berberecho de las Rías Gallegas (Celastoderma Edule). Le hacemos un sofrito con aceite de oliva, ajo, sal y le damos un toque picante con un poco de pimienta cayena. n n n n n n Ingredientes n Pimienta cayena, Berberechos, aceite de oliva, ajo, sal n n n…
