FILETES DE ATÚN ROJO EN ACEITE DE GIRASOL ECOLÓGICO PRENSADO EN FRÍO 620GR (copia)
nEl atún rojo en aceite de girasol ecológico prensado en frío es el producto que consiste en una porción de músculo de pescado (atún rojo del Mediterráneo) cocido al vapor y procesado a mano, que se coloca en un recipiente especial de vidrio, que se cierra después de llenarlo con el líquido de conservación. El producto se estabiliza mediante un tratamiento de esterilización térmica capaz de inactivar de forma irreversible las enzimas y microorganismos que puedan alterar el alimento.