Descubre todo sobre las conservas del mundo. Todas las semanas publicamos contenido nuevo.
Una estupenda fuente de yodo, fibra, minerales y proteínas vegetales de calidad. En inglés las algas se llaman seaweed, hierba de mar, y en muchos países es un imprescindible en su gastronomía. Pero, aunque el primer país que se nos viene a la cabeza es inevitablemente Japón, hay vida más allá del sushi y el…
Fibra, proteínas, minerales…un fermentado muy interesante para incluir en nuestra dieta. No, no todo en las dietas basadas en plantas iba a ser tofu, por supuesto. Si queréis darle una oportunidad a la soja, pero aún no os atrevéis con el tofu, os presentamos a un primo hermano muy interesante y que os puede salvar…
Desde 1920, directamente del Atlántico a sus latas coloridas, con todo el amor por las conservas artesanas. En Pinhais dicen que el secreto de su delicioso laterío está en las manos de quienes trabajan día a día entre sus paredes. Y no nos extraña: por algo llevan desde siendo un referente de las conservas portuguesas…
Directamente desde India con todo el sabor de un acompañante perfecto para carnes, pescados, quesos o guisos. No es una mermelada ni tampoco una compota, aunque sus ingredientes a veces puedan coincidir. Los chutneys son esa salsa perfecta para acompañar muchos platos y aptos para muchos picoteos, especialmente si queremos aportarles un puntito especiado y…
Una hortaliza con mucha Vitamina C y A y otros beneficios muy destacables. Aunque en España casi no concebimos vivir sin ellos, los pimientos no estuvieron siempre en nuestra dieta ni en nuestra gastronomía. Pero, una vez que llegaron a nuestra tierra, los acogimos con entusiasmo y forman parte de muchísimas recetas deliciosas típicas del…
Cuando ya no calienta el sol ni estamos en la playa, un chute de Vitamina D en la dieta le viene muy bien a nuestra salud. La vitamina D es muy necesaria para la salud porque interviene en muchos procesos y necesidades de nuestro cuerpo. La buena calidad del sueño, la salud de huesos y…
Desde Parma con amor…y mucho, mucho tomate. Que una marca lleve en las cocinas de sus paisanos más de un siglo quiere decir mucho. Que sigan confiando en sus productos después de ese tiempo, también. La familia Mutti empezó cultivando tomates en 1850 para convertirse con los años en una de las empresas conserveras más…
Tomar lo mejor de los mares de norteamérica y conservarlo con mucho cariño para que se pueda disfrutar en cualquier sitio. Eso es Scout Canning. El amor por la buena cocina canadiense y por sus tesoros del mar es lo que hizo que varios amigos amantes del buen comer se unieran para dar forma a…
Dulces o saladas, las terrinas admiten casi cualquier ingrediente y pueden ser un entrante estupendo o un plato principal de diez. De las conservas francesas conocemos sobre todo los foie gras y las sardinas en conserva, que son algunos de sus productos más famosos. Pero los patés de pescado , rillettes y terrinas son otras…
Beneficioso para el sistema digestivo, el cerebro y los riñones. Además de combinar con muchísimas recetas. En España son muy famosos, sobre todo en el norte, pero los espárragos se disfrutan en todo el mundo. No importa si son verdes o blancos, su sabor delicioso, su versatilidad y sus beneficios han hecho de ellos un…
