Descubre todo sobre las conservas del mundo. Todas las semanas publicamos contenido nuevo.
El almíbar es uno de los preparados más antiguos que ha servido desde hace siglos para conservar otros alimentos. Sabemos que desde siempre el ser humano ha tratado de alargar la vida útil y el disfrute de los alimentos. Sobre todo, aquellos que había que transportar lejos de su lugar de origen o aquellos que…
Una delicia del norte cargada vitaminas, minerales y muchas posibilidades en la cocina. La palabra grelos nos trae a la mente casi en segundos al lacón y los cachelos o el caldo gallego. Y es que es una verdura típica del norte de España, pero también de otras zonas del mundo, con una versatilidad envidiable…
Deliciosos mazapanes desde el norte de Alemania para disfrutar en cualquier momento del año. En España tenemos muy asociados los mazapanes al invierno y la época navideña, como los polvorones o mantecados. En otras zonas del mundo, como en Alemania, también se toman en Navidad, pero también el resto del año. Y los de Niederegger…
Desde el corazón atlántico de Nueva Jersey, en Cape May, Maria Fox encurte pepinillos artesanalmente con sus propias recetas. ¿Qué haríais si tuvieseis dos pasiones y las dos se os diesen fenomenal? Eso le pasó a Maria Fox. El arte gráfico y la gastronomía le encantaban a partes iguales, así que acabó compaginándolas y haciendo…
Una familia que creó su propia marca de guisos vegetarianos por no encontrarlos en las baldas del super. El dicho de “el hambre aviva el ingenio” ha sido una constante en el mundo gastronómico desde el principio de los tiempos. Esto lo sabían bien nuestros antepasados, que tuvieron que inventar muchos métodos para conservar alimentos…
La salmuera es otro de los métodos de conservación que acompaña al ser humano desde tiempos inmemoriales Es verdad que, si pensamos en la salmuera, lo primero que nos viene a la cabeza es probablemente un frasco de aceitunas o de pepinillos. Pero hay muchos otros alimentos que se pueden conservar en salmuera, ya sea…
Una fuente vegetal muy interesante de proteína completa y calcio con la ventaja de su versatilidad. Pese a su fama de alimento insípido y poco agradable, el tofu es un producto saludable y rico en proteínas y minerales que puede ser de todo menos poco sabroso. Esta fama es comprensible si el tofu se toma…
Es el segundo país más grande del mundo y su historia e influencias se notan en su cocina. Perteneció en parte a Francia y en parte a Gran Bretaña, tiene frontera con Estados Unidos y muchas poblaciones aborígenes habitaron allí durante milenios. Canadá es un país con una gran riqueza en la producción de recursos…
Más de 50 años elaborando salsas inspiradas en recetas picantes de todo el mundo. Hay personas que no son capaces de comer un guiso o algunos platos si estos no tienen algo de picante. Y también los hay que disfrutan con ese calor extremo que solo dan algunos alimentos al saborear su comida. Y luego…
Vitaminas del grupo B, potasio, calcio, proteínas versatilidad y mucho sabor. El pulpo es un viejo conocido del ser humano, y así lo demuestran sus muchas incursiones en la cultura. Dibujos, mitos y leyendas, libros… Sus tentáculos y su majestuosidad hicieron de él una representación habitual en muchos formatos. Y siendo tan conocido, no es…
