Descubre todo sobre las conservas del mundo. Todas las semanas publicamos contenido nuevo.
En España conocemos de sobra la fama de los quesos y vinos franceses, sus deliciosos panes y muchos de sus platos más deliciosos. Pero esta es solo una pequeña parte del enorme patrimonio gastronómico que tiene nuestro país vecino. Al ser un país grande con una orografía variable en cada zona y que ha sido…
Las técnicas de siempre y la tecnología actual nos ofrecen muchísimas posibilidades para conservar alimentos El ser humano ha necesitado preservar las propiedades de las materias primas desde el principio de los tiempos porque era necesario poder disponer de comida, por si en algún momento escaseaba. Al final la necesidad avivó el ingenio y en…
La técnica del fermentado es milenaria, y de ahí que en muchos países del mundo tengan sus propias recetas con las materias primas que siempre han tenido más a mano. Más tarde llegaría el encurtido para poder conservar y dar sabor a algunos alimentos. Lo mejor de estas conservas, como de casi todas, es poder…
Las conservas no solo son un recurso estupendo en nuestra despensa, sino que también nos ayudan a cuidar el medio ambiente. La preocupación por el cuidado del medio ambiente es algo que está en la agenda de cada vez más empresas y también de la ciudadanía. Sabemos que nuestro impacto es grande, pero también sabemos…
Si hablamos de tener verduras en conserva en la despensa, todo son ventajas. Para empezar, nos sacan de más de un apuro cuando tenemos prisa y poco tiempo para cocinarlas. Se pueden hacer verdaderas delicias en forma de ensalada y otras muchas recetas en pocos minutos y solucionar una comida sana, nutritiva y rápida. La…
Los diseños de las latas del país luso son casi tan importantes como los productos que esconden en su interior En las calles de Oporto, Coimbra o Lisboa es muy fácil encontrar tiendas en las que las sardinas son las protagonistas. Las sardinas decorativas son de todos los tamaños y materiales, y un souvenir presente…
Las conservas empezaron su boom a finales del siglo XIX, pero cada país hizo sus reinterpretaciones con las materias primas patrias Que el hambre aviva el ingenio es un proverbio popular que, en el caso de las conservas, también tiene su demostración práctica. Antes de que llegasen las latas, frascos y demás envases, cada país…
Todo empezó en la reclusión casera de la pandemia, en un momento en el que teníamos tiempo de pensar y necesidad de evadirnos de la situación tan dramática que estábamos viviendo. Añadiendo una pasión por la gastronomía en todos sus aspectos, y concretamente por las conservas, este producto viaja bien, por lo que en nuestros…
