Recetas tradicionales escabechadas… con un punto de innovación que las hace deliciosas ¿Qué hacen tres personas de un pueblecito de Aragón en el que solo viven 35 habitantes para dar a conocer su riqueza gastronómica? La respuesta está clara: una conservera. Laurel y Tomillo es una iniciativa directa desde Teruel que quiere llegar a nuestras…
Tradición segoviana en conserva para disfrutarla en cualquier momento en casa Ya os hemos contado que son muchas las historias de conserveras que empiezan por una razón en común: ser capaces de poner en frascos o latas una receta típica de su tierra o de su tradición familiar. Manitas de Sacramenia es un ejemplo muy…
Platos de siempre, con legumbres y carnes de la tierra para disfrutar en cualquier momento del año La España de interior siempre ha sido una zona en la que tradicionalmente los guisos y recetas de carne han sido los más extendidos. De ahí que existan varias conserveras en la zona que se dedican a guisar…
Ingredientes 100% naturales y de proximidad: todo con origen en La Mancha Es cierto que España, al ser un país rodeado de mar y con mucha tradición hortícola, siempre ha tenido un panorama conservero muy centrado en el pescado y los productos vegetales. Sardinas de Santoña, pimientos del piquillo de La Rioja, atún de Barbate…y…
Las conservas de caza nos recuerdan a elaboraciones y los sabores tradicionales de siempre La caza fue durante mucho tiempo uno de los únicos modos de consumir carne de los que disponía el ser humano. Antes de hacerse sedentario y criar a sus propios animales, cazar y recolectar era la manera de alimentarse. Más tarde,…
