Ahora sabréis por qué se llama así vuestro correo no deseado…y conoceréis la marca de la que viene la historia Seguro que si escuchamos o leemos la palabra spam, en esta sociedad digitalizada en la que vivimos y trabajamos, lo primero que nos viene a la cabeza son esos correos no deseados que se acumulan…
Una receta clásica de la cocina francesa que hace poco se ha puesto otra vez super de moda ¿Habéis oído alguna vez hablar del pâté en croûte? Posiblemente no, a menos que hayáis hecho un curso de cocina francesa, país de donde es esta deliciosa receta. Es probable que conozcáis a sus primos hermanos un…
Desde Périgord con amor, mucho sabor y expertise en la elaboración de foie y otras delicias Ya os lo hemos dicho alguna vez: el foie nos encanta, y no solo en Navidades. Es un alimento gourmet que se puede integrar en muchísimas recetas, y no solo en las de las fiestas de diciembre. Y de…
Dulces o saladas, las terrinas admiten casi cualquier ingrediente y pueden ser un entrante estupendo o un plato principal de diez. De las conservas francesas conocemos sobre todo los foie gras y las sardinas en conserva, que son algunos de sus productos más famosos. Pero los patés de pescado , rillettes y terrinas son otras…
Un negocio familiar dedicado a las chacinas de Huelva desde finales del siglo XIX. La frase que resume la tradición y amor de Jamones Tomás Castaño es “Amor Ibérico desde 1890”. Este negocio familiar empezó su actividad en 1890 en Cumbres Mayores, en plena sierra de Huelva. Las características únicas de su clima, sus suelos…
La iniciativa de Miguel Ángel Alvelo pone en marcha desde Galicia a Conservas Alvelo con la siguiente directriz: Colocar en el mercado chorizos de primera calidad al estilo casero. El mercado extranjero, residente en España, muestra una particular preferencia por el Chorizo Gallego Ahumado. Conservas Alvelo presenta un producto clásico pero muy actual y versátil….
Descendiente de emigrantes gallegos, este empresario cubano ha decidido volver al origen con su conservera. Hay historias que marcan, y la de Miguel Ángel Alvelo Céspedes es una de ellas. Hijo de emigrantes gallegos, creció escuchando historias del país de sus padres, abuelos y bisabuelos. Y, por supuesto, recordando sus delicias gastronómicas (que de eso…
Tanto durante su época nómada como cuando llegó el Neolítico, conservar la carne era una prioridad para el ser humano. Mantener las piezas que atrapaba, o más tarde la carne del ganado que criaba, en buenas condiciones le hizo aprender a ahumar la carne y después a salarla y secarla para poder conservarla durante más…
