Mermeladas, jaleas, untables, salsas y aderezos con ingredientes naturales de Prince Edward Island Hay lugares con mucha historia de los que nos encanta hablaros y, sin duda, este es uno de ellos. Esta conservera canadiense es una de las más famosas de la zona y lleva muchos años ofreciendo deliciosos frascos de conservas dulces, a…
Cuatro generaciones de innovación y sabores dedicados al azafrán y otras especias En The Best Preserves nunca nos cansamos de repetirlo: los condimentos y especias son casi siempre el alma de una receta. Junto con la materia prima de alta calidad, son las que marcan la diferencia entre una receta plana y una verdadera obra…
Salsas, untables y otras delicias para un mundo más sabroso y sostenible Muchas veces, los proyectos conserveros nacen de la historia de una familia; otras veces lo hacen por el amor hacia un lugar; y otras, a través de la motivación para crear un mundo mejor. Pero hay historias gastronómicas que nacen a través de…
Innovación para dar a nuestros platos un toque especial y un sabor único en cada receta Como ya sabéis quienes nos leéis desde hace tiempo, hay varios trucos para que cada una de nuestras recetas tenga un toque especial. Pero, desde luego, el que más nos puede ayudar a darle una vuelta de 180º son…
Desde 1880 alegrando las cocinas con sus aderezos de aquí…y de muchos países lejanos ¿La luz tiene sabor? Probablemente si le hacemos esta pregunta a alguien de Especias del Sol nos respondería que puede saber a pimentón secado al sol, a hierbas mediterráneas o a plantas exóticas de países lejanos. Todas ellas necesitan de la…
Amor y conocimiento de la tierra andaluza y sus tesoros, de toda la vida Quien conoce el lugar en el que vive, conoce las mejores materias primas. Y, en este mundo nuestro de las conservas, esto se traduce siempre en productos de la mejor calidad. Así le pasó a nuestro protagonista de hoy. Un hombre…
Lo mejor de cada zona envasado en un packaging divertido y lleno de colores España es un país lleno de contrastes y colores. La tierra, el mar, el verde, las ciudades, los monumentos de cada rincón… Y todo ese colorido se muestra también a la mesa, con una gastronomía que combina todo el sabor y…
Condimentando nuestros platos, guisos y tapas desde 1918, directamente desde la huerta murciana Ya os hemos contado alguna vez que algunos de los primeros métodos de conservación inventados por el ser humano se desarrollaron alrededor de las especias y condimentos. Así conseguían alargar la vida de los alimentos, que no se echaran a perder y…
Se puede cocinar un plato delicioso, pero sin especias que lo arropen perderá muchísima fuerza. En estos últimos años ha sido más difícil viajar a otros países y, claro, disfrutar de las diferencias culturales a la mesa (las que más nos gustan). Por eso se agradecen proyectos conserveros que nos permitan viajar muy lejos desde…
Productores y recolectores de ingredientes naturales y sostenibles que le dan a cada receta un toque especial. Teniendo al gran Martín Berasategui como asesor gastronómico, ¿qué puede salir mal? Una alianza perfecta entre un proyecto que cree en poner en valor lo mejor de la naturaleza para quienes crean lo que Martín llama “emociones gustativas”:…
