Desde la costa gaditana, con la tradición y el saber hacer de una conservera mítica Ya sabéis que en The Best Preserves tenemos el convencimiento de que no hay mejor manera de elaborar las mejores conservas, que conociendo de primera mano la materia prima. Que se lo digan a los protagonistas de nuestra historia, que…
Esos pequeños bocaditos de mar que nos alegran cualquier momento del día ¿Alguna vez habíais oído el término “peperete”? Es una palabra de origen gallego que nos muestra algo apetitoso, sabroso, distinto. En el diccionario de The Best Preserves, esto se traduciría literalmente como una buena lata con una conserva deliciosa. Hoy os traemos una…
Unas latas con diseños muy originales y tesoros del mar escondidos dentro El protagonista de nuestra historia tiene las cosas muy claras y el amor por las conservas le viene de lejos. Su madre trabajó 15 años en una conservera, así que creció viendo de manera bastante frecuente latas puestas a la mesa para compartir….
Desde 1932, tres generaciones enlatando tesoros del mar en el norte de Portugal La línea de costa de Portugal es tan larga, que está salpicada de municipiospesqueros y de pequeñas y grandes conserveras. Aunque haya muchas, es cierto quecada una tiene su encanto, su historia, sus recetas secretas y sus productosestrella. Hoy os traemos una…
Desde las pequeñas conserveras de Stavanger nos llegan estas delicias del Mar del Norte y del Mar de Noruega ¿Qué os parecería si el rey de vuestro país probara vuestra especialidad gastronómica y se quedase tan alucinado que os diese su nombre para vuestro negocio? Eso es lo que le pasó a una pequeña conservera…
Un toque diferente en las latas tradicionales, para los paladares más exigentes Sabemos que Portugal es un país con una larguísima costa que mira directamente al Océano Atlántico. Una tierra bañada por las aguas del océano y con una tradición pesquera antiquísima, así como la conservera. Portugal supo apreciar y darle valor a sus pescados…
El saber hacer de los conservera Británica en Pointe de Penmarc’h desde 1920 Bretaña es un poco como la Galicia de Francia en muchos sentidos. Completamente abierta al Océano Atlántico, sus costumbres culturales y gastronómicas son muy particulares y están claramente influenciadas por su proximidad al mar. Hoy os hablamos de una conservera que lleva…
Desde 1890 elaborando latas con los mejores tesoros del mar de Galicia a mano de forma artesanal Ya sabemos que el panorama conservero en España, sobre todo el de pescados y mariscos, está bien surtido por todas las zonas de mar del país. Pero sabemos que las del norte de España tienen una larga historia…
Pescado local, sostenible y delicioso, directo a nuestra mesa desde el País Vasco Francés Que el mar, el océano, el agua y todos sus tesoros tienen un magnetismo inigualable lo sabemos. Pero hay quienes no pueden vivir lejos de su embrujo y su forma de vida. Uno de ellos es el protagonista de nuestra historia…
Conservas Concepcion, una conservera prácticamente unida al ADN de Ayamonte y su panorama conservero ¿Conserváis alguna de las recetas tradicionales de vuestra familia? ¿De esas que vienen de vuestra abuelo o abuela, e incluso más atrás? Esas son las mejores, las que salen tan buenas que perviven de una generación a la siguiente. Imaginaros lo…
