Especias y pimentón desde el corazón de la huerta murciana Cuando una empresa familiar llega al nivel de tener cuatro generaciones seguidas recogiendo el testigo, podemos decir que la tradición y el legado, desde luego, han llegado lejos. Eso es lo que le pasó a La Pastora, un proyecto familiar que vio la luz a…
Agricultura ecológica en una finca de ensueño para llevar la mejor calidad de la granja a la mesa ¿Qué pasa cuando el mayor de tus sueños es un proyecto que consiga llevar alimentos ecológicos, de la mayor calidad, del campo a la mesa? Que haces todo lo que está en tus manos para que se…
Desde 1983 creando productos deliciosos inspirados en diferentes comidas de mercado del mundo Hay casi tantas razones para crear una iniciativa propia, como iniciativas. Muchas conserveras y negocios familiares desean que las recetas de sus antepasados o los viajen lejos. Otras, quieren enseñarle al mundo los productos más típicos de su región. Y otras, además…
Conservas vegetales típicamente irlandesas en lata para todos los gustos Hay algunos ingredientes, platos y recetas que nos llevan, inevitablemente, a pensar y acordarnos de algunos países. Relacionamos la pasta con Italia, el foie con Francia o los alfajores con Argentina, por ejemplo, y nos vienen a la cabeza sin mucho esfuerzo. Hoy os traemos…
Una propuesta nutritiva, saludable y sostenible desde el este de la Península En Europa cada vez hay un porcentaje más alto de población interesada en alimentarse de manera saludable, pero sin perder de vista el consumo consciente. Esto se traduce en un aumento de personas que consumen alimentos de origen ecológico, que miran con lupa…
El saber hacer de los conservera Británica en Pointe de Penmarc’h desde 1920 Bretaña es un poco como la Galicia de Francia en muchos sentidos. Completamente abierta al Océano Atlántico, sus costumbres culturales y gastronómicas son muy particulares y están claramente influenciadas por su proximidad al mar. Hoy os hablamos de una conservera que lleva…
Recetas tradicionales ucranianas desde Gandía, hasta cualquier rincón de España Son muchos los ejemplos de personas que cambian de país, por una circunstancia u otra, y deciden hacerles a sus antiguas costumbres un hueco en su nuevo hogar. Los sabores de toda una vida son una buena manera de honrarlas, desde luego, y hay quien…
Salsas, untables y otras delicias para un mundo más sabroso y sostenible Muchas veces, los proyectos conserveros nacen de la historia de una familia; otras veces lo hacen por el amor hacia un lugar; y otras, a través de la motivación para crear un mundo mejor. Pero hay historias gastronómicas que nacen a través de…
Un homenaje a esta maravilla de alimento, con todo su sabor y sus propiedades en conserva Desde Cynara dicen que “365 días pensando en alcachofas dan para mucho”. Y esto lo vemos reflejado en una gama muy amplia de productos que responden perfectamente a las necesidades de cualquier alcachofa lover (que sabemos que por aquí…
Alimentando a los más pequeños con conservas deliciosas y saludables sin azúcar ni sal Los paladares más exquisitos y exigentes son los de los más pequeños de la casa. Y, si no, que se lo pregunten a las madres y los padres que nos leen… Que coman alimentos diversos y saludables a veces es una…
