Desde la huerta siciliana hasta nuestras casas, con toda la pasión y el sabor Muchas de las mejores ideas nacen de dos sitios: de la carencia o de la pasión. Y muchas otras, nacen desde los dos sitios. Este proyecto familiar del que os vamos a hablar hoy vino a llenar un espacio que no…
Sándwiches, hamburguesas, ensaladas…hay muchísimas comidas a las que los encurtidos les dan vidilla En cada país se han usado desde siempre unas técnicas conserveras más que en otros. Los países en los que el invierno ha sido tradicionalmente más frío tienden a usar muchas veces el fermentado o el encurtido para preservar vegetales, carnes…y hasta…
Una bailarina, un guitarrista, sus viajes y su mayor pasión: los fogones ¿En qué se parecen la música y la comida? Para Karine y Jeff son dos de las mejores maneras de disfrutar a través de los sentidos y son dos de las grandes pasiones de su vida. Esta pareja viajera, disfrutona y sensible encuentra…
Desde 1968 llenando las mesas francesas con productos ecológicos llenos de sabor y propiedades No hay nada mejor para cualquier industria, sea la que sea, que las personas con espíritu emprendedor y muchas ganas de implementar sus ideas: los visionarios. Así era el empresario que empezó la historia de esta conservera francesa mítica que es…
Un homenaje sincero a la mejor gastronomía de los pueblos andaluces Que en los pueblos es donde mejor se come lo sabe todo el mundo. El ritmo más pausado, los productos de cercanía, las costumbres gastronómicas…y la habilidad de sus habitantes para combinarlo todo y elaborar unas recetas deliciosas. Agroalimentaria Los Lugares quiso desde el…
Recetas a base de vegetales de la huerta siciliana directamente a nuestra mesa Ya os hemos hablado alguna vez de la importancia que tuvo la isla de Sicilia en la historia de las conservas españolas. Sobre todo, las del norte. Nos trajeron la técnica del salazón y, los que se quedaron, unas cuantas marcas míticas…
Una tradición de la huerta que se remonta atrás en el tiempo y en el terreno Ya os hemos hablado alguna vez de conserveras de la Isla de Sicilia, ese rincón del mundo que ha tenido tantas influencias históricas, por el que tantos pasaron y dejaron su huella…pero que, a su vez, también tanto influyó…
De herreros…a cultivadores y elaboradores de sus propias conservas vegetales A veces las historias de cómo alguien llegó a donde está hoy son muy curiosas. En el caso que hoy nos ocupa, además les dio mucha experiencia y habilidades que no esperaban necesitar exactamente. Nos referimos a la conservera Huerta de Tormantos, que nos trae…
Desde la huerta siciliana hasta nuestras casas, con toda la pasión y el sabor Muchas de las mejores ideas nacen de dos sitios: de la carencia o de la pasión. Y muchas otras, nacen desde los dos sitios. Este proyecto familiar del que os vamos a hablar hoy vino a llenar un espacio que no…
Voquerones, atunes, anchoas… Todas elaboradas a base de verduras y con un sabor brutal Si preguntásemos a una persona vegana en España hace unos 15 años qué cuáles son sus sustitutivos veganos favoritos a productos de origen animal, probablemente no habría tenido que pensar mucho. Más que nada porque la oferta en nuestro país era…
