Directamente desde el campo hasta la fábrica para obtener conservas frescas y naturales Ya sabéis que aquí somos defensores de la mejor materia prima y los métodos artesanales para conseguir conservas deliciosas y con la esencia de los productos de siempre. Por eso nos encanta este proyecto navarro que pone el acento en las frutas,…
Amor y conocimiento de la tierra andaluza y sus tesoros, de toda la vida Quien conoce el lugar en el que vive, conoce las mejores materias primas. Y, en este mundo nuestro de las conservas, esto se traduce siempre en productos de la mejor calidad. Así le pasó a nuestro protagonista de hoy. Un hombre…
Las conservas de siempre, con un diseño de packaging que nos recuerda a la infancia Probablemente, si pensamos en plancton, lo primero que se nos viene a la cabeza es un banco de peces comiendo partículas diminutas en el mar. Ese que comen los peces es otro tipo de plancton, pero por ahí van los…
Artesanía de la huerta desde un proyecto sostenible y ecológico centrado en lo mejor de la tierra. Nos encanta que cada vez haya más proyectos conserveros que, además de centrarse en la gastronomía y la artesanía, lo hagan también en aspectos sociales. Somos una sociedad compleja en la que es realmente gratificante encontrar iniciativas que…
Una conservera mítica siciliana de frascos marineros deliciosos. Ya os hemos contado alguna vez que las conservas sicilianas tiene un carácter muy especial. Es una isla mediterránea al sur de Italia que ha sido muy importante a lo largo de la historia. Además, está al sur de Europa, cerca de Grecia y también del norte…
Si os gusta el picante y los platos más tradicionales, el kimchi os va a encantar. Corea está en boca de todos desde hace años, y no nos extraña. Ficciones de la gran pantalla como Parásitos, series como El juego del calamar o grupos de K-Pop (pop coreano) como BTS se han colado con facilidad…
Textura raruna, olor un poco intenso, pero todos los beneficios de un alimento fermentado y las proteínas de la soja. Sabemos que en Japón están algunas de las personas más longevas y con mayor salud del mundo. Por eso no es raro que muchas veces miremos al país nipón en busca de ideas. Al final,…
Desde Extremadura, con muchas ganas de alegrarnos el paladar con conservas eco y saludables. ¿Qué pasa cuando se juntan varios productores locales con muchas ganas de hacer cosas chulas y originales? Que surgen proyectos bonitos como Tierra Inquieta, una iniciativa desde el corazón de Extremadura que une a amantes del mejor producto de origen…con un…
Una iniciativa gastronómica conservera con un gran impacto social Nos encantan los proyectos en los que se intentan poner en valor las tradiciones gastronómicas regionales. Y también aquellos que intentan dejar su huella en el ámbito social de una u otra forma. Aliments Onyar combina estas dos facetas a través de su proyecto social que…
Alta cocina triturada para que todo el mundo disfrute de las recetas de siempre Ya os hemos contado alguna vez que el mundo de las conservas como lo conocemos hoy empezó en la época de Napoleón. Este ofreció una recompensa a quien fuese capaz de conservar recetas completas preparadas para que sus tropas no pasasen…
